台灣區麵粉工業同業公會簡介
一、成立宗旨:
協調同業和諧，增進共同利益，謀劃工業之改良推廣，促進經濟發展。
二、公會沿革
1.成立日期
(1)41年8月(1952.08)-成立台灣區麵粉工業同業公會
(2)81年5月12日(1992.05)-變更為台灣區麥粉工業同業公會
(3)94年8月(2005.08)，再更名為台灣區麵粉工業同業公會。
2.會員結構
台灣地區以小麥為原料產製麵粉，經政府登記有案之麵粉工廠均為本會會員。
(1)41年8月(1952.08)會員廠14家
(2)81年5月(1992.05)會員廠38家
(3)110年8月(2021.09)會員廠26家
三、產業概況
1.產業規模
本產業屬基本民生工業，產品主要以內銷為主，各小麥製粉工廠，均具有一流之整套生產機器設備，散裝榖倉及運輸設備。
2.產銷情形
因台灣所產小麥不多，食用小麥每年進口約130萬公噸，為降低進口原料成本，本會協助會員工廠辦理原料聯合採購，使其獲得價格合理且品質優良的原料小麥。目前各廠生產設備均達國際水準，生產多樣化與品質優良的麵粉，以滿足消費者及二次加工業的需求。
業者所生產之麵粉，均在糧食管理法與公平交易法規範下，由各會員工廠依市場需求自由買賣。內銷市場遍及全台各地及外島，銷售方式多半為工廠直營或委託經銷商代銷。
四、未來展望
目前全球經濟在WTO架構下都以市場化、自由化、國際化為發展主軸，加以消費大眾的消費越趨多元化，且食品安全為消費大眾者關注焦點，因此為確保我國麵粉業受到最小衝擊與持續發展，各會員廠將依據食品衛生管理法之相關規定做好食品安全管控，並且以多元化採購世界各地區小麥暨研發各種配粉方法，以碾磨多樣化與精緻化的麵粉，如：專用粉、預拌粉，來拓展新的銷售通路以及調整產業結構，乃我麵粉業所面臨之重要課題。
